Tua madre ti ha fatto un barattolo (boccaccio) di melanzane sott’olio?
Usale per un’insalata ricca!

 
Cosa serve:

• Melanzane sott’olio
• Acciughe o alici salate
• Pomodorini rossi
• Olive nere

 
Procedimento:

Lava i pomodorini

Aggiungi un cucchiaio di melanzane

Aggiungi due acciughe o alici

Togli il nocciolo alle olive

Aggiungi le olive snocciolate

Metti un pizzico di sale

Mescola con una forchetta

Metti in frigo l’insalata e lasciala per circa 10 minuti

Ottieni un'insalata ricca e di gusto forte che si accompagna bene con un bicchiere di vino rosso!!!

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