Formaggi stagionati e formaggi freschi possono essere utilizzati per creare un’ottima salsa ai formaggi, anche se ti è rimasto un piccolo pezzo per ogni tipo!

 
Cosa serve:

• Formaggio stagionato (parmigiano, grana o pecorino)
• Formaggio molle (crescenza, gorgonzola, ricotta)
• Latte

 
Procedimento:

Grattugia o trita i formaggi stagionati e mettili in una scodella

Metti a bollire un bicchiere di latte

Quando bolle spegni ed aggiungi i formaggi tritati

Mescola il composto per qualche minuto

Rimetti il composto sul fuoco lento ed aggiungi i formaggi molli

Mescola fino a che non si saranno disciolti i formaggi molli

Metti un pizzico di sale

Spegni e lascia riposare per circa 15 minuti

 
Ottieni una salsa ricca da poter versare direttamente sulla pasta fumante.

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